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Frizzuli con ragù di carne e mollica di pane

Ricette Basilicata

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Venerdì 14 Febbraio 2020

Lagane e ceci, piatto preferito del poeta Quinto Orazio Flacco

Ricette Basilicata

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Venerdì 07 Febbraio 2020

Spaghetti alla chitarra, con crema di caciocavallo podolico lucano, baccalà e polvere di olive nolca

Ricette Basilicata

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Venerdì 27 Dicembre 2019

Sapori di autunno - Capocollo di maiale con chicchi di melograno e noci

Ricette Basilicata

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Domenica 03 Novembre 2019

Mezzo pacchero al ragù di baccalà, con mollica fritta, peperoni cruschi e olive

Ricette Basilicata

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Sabato 19 Ottobre 2019

Cavatelli all'Aglianico con ragù bianco, su fonduta di pecorino di Moliterno e croccante di pane di Matera

Ricette Basilicata

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Venerdì 17 Maggio 2019

Panino Gourmet con pezzente di suino nero lucano

Ricette Basilicata

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Venerdì 02 Novembre 2018

Baccalà cotto al vapore con aromi della macchia Mediterranea

Ricette Basilicata

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Sabato 27 Ottobre 2018

Tataki di salmone su crumble salato alle noci, fagiolini e grattachecca di rafano

Ricette Basilicata

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Sabato 13 Ottobre 2018

Lombo di agnello delle Dolomiti lucane con sponsali arrostiti e rose di lampascioni

Ricette Basilicata

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Sabato 08 Settembre 2018

Sapere e sapori di baccalà

Ricette Basilicata

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Domenica 18 Febbraio 2018

Tortino all’olio evo Ogliarola con cioccolato fondente e bianco

Ricette Puglia

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Venerdì 12 Gennaio 2018

Isola di polenta con pescato dello Jonio in un mare di zuppa

Ricette Basilicata

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Sabato 16 Dicembre 2017

Cinghiale con cardoncelli, crema peperoni, flan Castagne e cimette rapa

Ricette Basilicata

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Venerdì 08 Dicembre 2017

Delizioso lucano alle mandorle

Ricette Basilicata

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Sabato 04 Novembre 2017

Ricordo lucano con croccante alle mandorle e mousse al ficotto

Ricette Basilicata

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Domenica 29 Ottobre 2017

Risotto con guanciale di suino nero Lucano e tartufo del Pollino

Ricette Basilicata

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Sabato 14 Ottobre 2017

Sgombro scottato su «Acquasala» di pane di Matera e pesto Mediterraneo

Ricette Basilicata

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Domenica 24 Settembre 2017

Variazione di agnello
con lampascioni e bietola

Ricette Basilicata

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Sabato 02 Settembre 2017

Cannuolo di pescatrice
con pistacchio di Stigliano

Ricette Basilicata

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Venerdì 28 Luglio 2017

Pasta «Maritata» con calamaretti al peperoncino

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Sabato 11 Febbraio 2017

Arrosto di maialino lucano su crema di fagioli di Sarconi Igp

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Venerdì 27 Gennaio 2017

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