Giovedì 20 Settembre 2018 | 16:48

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Chef | ALL’ALBERGHIERO DI CRISPIANO (TA)

Prima regola, non si spreca mai
Idee antiche e cucina innovativa

Chef Giovanni Cascarano

Chef Giovanni Cascarano

CHEF - C’era una volta un tempo in cui, a casa, nulla andava sprecato. E, così, il docente Giovanni Cascarano, 43 anni, martinese, docente all’Alberghiero di Crispiano, ai suoi allievi svela anche i segreti della cucina del recupero. Piace anche a palati stellati, come quello della chef Antonella Ricci, ed a quello molto esigente del fiduciario Slow Food Vigne e Ceramiche Franco Peluso.

Prosit a “Sì, chef”, voluto dalla dirigente scolastica Concetta Patianna.

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