CHEF - Ecco un fulgido esempio di come, con le radici ben solide nella tradizione, un giovane chef possa esplorare i sapori della cucina globale. E’ la storia ai fornelli di Vito Visci, nato a Gravina in Puglia nel 1981. Ha studiato all’alberghiero “A. Turi” di Matera ed ha sempre alternato studio e lavoro.
Vive la sua passione per la cucina in aula e in varie strutture ricettive, all’insegna della Federazione Italiana Cuochi cui è iscritto. E’ docente all’albeghiero De Nora di Altamura.
