Domenica 01 Novembre 2020 | 02:59

Il Biancorosso

Serie C
Bari, striscione con sfottò prima della trasferta-derby contro il Foggia alla Zaccheria

Bari, striscione con sfottò prima della trasferta-derby contro il Foggia allo Zaccheria

 

NEWS DALLE PROVINCE

PotenzaIl caso
Basilicata, auto in fiamme a Palazzo San Gervasio

Basilicata, auto in fiamme a Palazzo San Gervasio

 
LecceIl caso
Lecce, maxi furto di profumi per 14mila euro, incastrata la banda di foggiani

Lecce, maxi furto di profumi per 14mila euro, incastrata la banda di foggiani

 
FoggiaLa novità
Nasce a Cerignola il primo centro di trasformazione della canapa

Nasce a Cerignola il primo centro di trasformazione della canapa

 
BatIncidente sul lavoro
Scontro tra due auto sulla A14 tra Andria e Canosa in direzione Pescara

Scontro tra due auto sulla A14 tra Andria e Canosa in direzione Pescara

 
BariIl caso
A Cellamare per Halloween niente dolcetto né scherzetto: la decisione del sindaco

A Cellamare per Halloween niente dolcetto né scherzetto: la decisione del sindaco

 
Tarantointervento dei CC
Taranto, lite condominiale finisce a coltellate: due denunciati

Taranto, lite condominiale per musica troppo alta finisce a coltellate: due denunciati

 
BrindisiControlli dei CC
Ceglie Messapica, ruba guanti e igienizzante nella struttura sanitaria dove lavora: nei guai un 54enne

Ceglie Messapica, ruba guanti e igienizzante nella struttura sanitaria dove lavora: nei guai un 54enne

 
MateraEmergenza contagi
Matera, monaci positivi Covid: chiuso santuario di Maria Santissima di Picciano

Matera, monaci positivi Covid: chiuso santuario di Maria Santissima di Picciano

 

i più letti

Ricette Puglia

Torta ruba cuori

Ricetta della food blogger Annamaria Ieva (Cicetta)

Ricette Puglia - Torta ruba cuori - A cura della food blogger Annamaria Ieva (Cicetta)

Ricette Puglia - Torta ruba cuori - A cura della food blogger Annamaria Ieva (Cicetta)

RICETTE PUGLIA - INGREDIENTI PER 6 PERSONE

 - PER LA TORTA -
g 300 semola per frolle
n. 1 uovo
g 100 zucchero
ml 100 olio extra vergine di oliva
ml 30 latte
n. ½ bustina di lievito per dolci

 - PER LA FARCIA - 
n. 1 mela grande
n. 1 limone
ml 200 crema pasticcera
g 150 marmellata di arance
g 20 granella di mandorle
Per la crema pasticcera
ml 200 latte intero
n. 1 buccia di limone
n. 1 tuorlo
g 50 zucchero
g 40 farina
Per la copertura
q.b. zucchero a velo

 - PROCEDIMENTO - 
Cominciamo dalla crema. Spremete il limone e mettete il succo da parte. Mettere 150 ml di latte in un pentolino antiaderente su fiamma media con la buccia del limone. In una ciotola unire tuorlo e zucchero, aggiungete la farina setacciata e man mano i 50 ml di latte restanti. Lavorate con la frusta fino a rendere il composto liscio e fluido. Appena il latte prende bollore, abbassate al minimo la fiamma e versate il composto nel latte, continuando a girare per pochissimi minuti fino a che la crema si addenserà sotto i vostri occhi. Trasferitela in una ciotola, copritela con una pellicola e lasciatela raffreddare.

Per la torta, impastate la farina con zucchero, uovo, latte, zucchero e lievito. Fatene un bel panetto e lasciatelo riposare per 10 minuti in frigo. Sbucciate, affettate la mela e unitela al succo di un limone per evitare che anneriscano.

Riprendete il panetto, dividetelo in due parti e dalla prima parte, stendete una sfoglia di circa ½ cm e del diametro di 24 cm.

Imburrate e infarinate lo stampo e adagiatevi la sfoglia. Ritagliate bene i bordi, spolverate la base con la granella di mandorle.

Versate la crema e livellatela. Sistemate le mele a fette e completate con uno strato di marmellata di arance.  Prendete la seconda metà della pasta e ricavatene una seconda sfoglia e con uno stampino a cuore disegnate la superficie, senza intagliare la pasta ma solo disegnandola, e coprirete la torta. Infornate a 180° C per circa 35 minuti.

Lasciate raffreddare completamente la torta prima di sfornarla. Spolverate con zucchero a velo e gustatela a pieno.

Ricette Puglia - Torta ruba cuori - A cura della food blogger Annamaria Ieva (Cicetta)

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

LE RUBRICHE

Speciale Abbonamento - Scopri le formule per abbonarti al giornale quotidiano della Gazzetta
Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno
Gazzetta Necrologie