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Chef | La madonna della Valle D'Itria

Da «Odegitria» un vento nuovo nel fornello di Martina Franca

CHEF - La famiglia Colucci

CHEF - La famiglia Colucci

Dalla tradizione, antica, del fornello e delle carni fino alla buona cucina il passo non è breve. Ci vuole impegno, dedizione alla materia prima e a quella passione artigiana per la buona tavola che anima la famiglia Colucci a Martina Franca. E' il 1985 quando il papà Marco apre il ristorante Ai Portici. Ora, con l’arrivo degli figli Pier Roberto in cucina e Ylenia in sala, si chiama ristorante Odegitria, come la Madonna della Valle D'Itria. Sono arrivate alcune novità nel menu con le tradizionali bontà di sempre.

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