A Matera la pasticceria d’autore
e tanta passione per la didattica

Il piacere di condividere i “segreti” dell’arte pasticciera. Lo chef Francesco Paolo Fiore, classe 1967, è docente all’alberghiero De Nora di Altamura e presidente dell’Associazione Cuochi Materana (ACM). E’ anche pasticciere nel team regionale lucano che quest’anno, a Brescia, ha conquistato la medaglia d’oro. Per imparare di più, lo troviamo nella sede materana della ACM con corsi di primo e secondo livello aperti a privati e professionisti.