C’è una tradizione che ha il profumo delle mandorle, il sapore dolce ma non troppo della Pasqua, la forza di superare la modernità. Siamo a Taranto, dove in questo week end si celebrerà con la classica pecorella di mandorle.
Abbiamo chiesto a nonna Lidia Velluto Pezzolla, quasi 80 anni ma non sembra esserne accorta, la sua ricetta.
La condividiamo qui, con la certezza che per i tanti «delfini» tarantini – che vivono in altre città - sarà una bella emozione.
