CHEF - Ogni piatto è una sinfonia di sapori. A Viggiano, nel cuore di boschi ricchi di sapori della Basilicata, lo chef dell’hotel Kiris Giuseppe Cianciarulo, è alla continua ricerca del meglio. Parte dal km zero, e dal giacimento dei sapori lucani, e poi guarda al mondo. Classe 1962, ha studiato all’alberghiero di Potenza ed è iscritto all’Associazione Cuochi Potentini.
Ama ispirarsi alla tradizione, da cui attinge per poi creare anche dei suoi piatti.
