Come lo chef, salentino, porta un pizzico di Parigi a Manduria

CHEF - Un tocco raffinato, in bilico fra il suo Salento e Parigi, dove al Four Season George V, due Stelle Michelin, si è ha affinato prima di rituffarsi in Puglia. Ad accogliere lo chef Pietro Penna è il Vinilia Wine Resort di Manduria, che in un piccolo castello, offre alla terra del Primitivo un riferimento glamour. Nel ristorante Casamatta aperto da pochi giorni, le sorelle Simona e Marika Lacaita completano il sogno «di vino» della casa vinicola Trullo di Pezza.