Dal Gambia fino alla Puglia c’è tanta strada, ed un filo unico che congiunge due continenti: la passione sterminata per la cucina.
Di gavetta ne ha fatta, lavorando con tanto impegno fino ad entrare nelle cucine di uno dei ristoranti di riferimento di Taranto: Le Vecchie Cantine di Loredana Stasi.
Siamo con Sawaneh Ibrahima, 30 anni, che in Salento ha realizzato uno dei suoi sogni. Mentre continua a crescere, si è iscritto alla Federazione Italiana Cuochi.
