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A San Michele Salentino (BR)

Un luogo dove, a tavola, bisogna lasciare posto per il dolce finale

Chef Sabrina Epifani

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Ci sono tornata dopo anni e, oltre al gusto unico del finale dolce di Sabrina Epifani, il ristorante “Il Brigantino” di San Michele Salentino (BR) ha riservato numerose sorprese.

In cucina, con il papà Carlo Caliandro che insieme a mamma Sabrina da 15 anni porta avanti il locale, ora c’è la mano di loro figlio Luca, 24 anni, che si è affinato ad Alma nella scuola di cucina di Gualtiero Marchesi: un tocco davvero speciale.

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