Sforna con il piacere, e la grande cultura, di chi vuol competere. Siamo a Noci, nella murgia barese dei boschi, con il pasticciere Giuseppe Mancini, medaglia d’oro più volte ed è stato anche componente della Nazionale Italiana Cuochi.
E’ executive chef pasticcere e dimostra come la semplicità sia vincente.
Medagliere a parte, si distingue per la grande dedizione alla formazione ed alla ricerca continua, appunto da campione.
