Mercoledì 19 Dicembre 2018 | 09:10

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IL CUORE DOLCE DELLA MURGIA
Chef Giuseppe Mancini

Come il campionissimo di Noci realizza e insegna cose buone

 

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Chef Leonardo Del Viscio

Gargano, l'eccellenza in cucina condita dalla buona accoglienza

Chef Leonardo Del Viscio

Chef Leonardo Del Viscio

Esprimere i sapori della Daunia, ed in particolare del Gargano, è l’abilità che caratterizza lo chef Leonardo Del Viscio. Si fa presto a dire pesce, ma i trabucchi rappresentano l’essenza della cultura gastronomica di questo territorio.

Anche la celebre paposcia fa parte di questa cucina, fatta di ingredienti semplici ma di altissima qualità. Il resto lo fanno l’impegno e la passione, la tecnica di cucina e la voglia di competere.

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