C’è tutta la passione di chi, in cucina, non si stanca mai di imparare e allargare gli orizzonti. Oggi ci fa compagnia in cucina l’executive chef Vito Chiapperino, classe 1973, di Mariotto (Bitonto). La cucina creativa, anche di mare, è fra le sue peculiarità.
Di strada ne ha fatta dal diploma nel prestigioso alberghiero Perotti. Ora guida con dedizione i fornelli della sala ricevimenti Relais Polvere di Rose a Corato.
