Forte personalità, nella vita e in cucina. Si esprime con piatti che si fanno decisamente notare. Il mare, e il pescato, sono la sua passione ma Marco Marinelli, tarantino che lavora a Manduria come chef della Masseria del Sale, spazia anche nei piatti di terra.
Vero segugio delle materie prime tipiche, ma anche del mondo viste le sue esperienze in vari continenti. E’ molto attento alle tecniche di cottura, ed ha uno spiccato senso cromatico. Insomma, il bello e il buono con lui ai fornelli sono maritati.
