NEWS AGROALIMENTARI - Senza regole, al buio o quasi. Comunque «Nomenu» e cioè senza sapere i piatti proposti.
E' la quinta puntata di questo format, nato a Londra, e che ora torna nel tarantino. Ad ospitarlo sarà come sempre il ristorante «La Barca» a Marina di Pulsano della famiglia Galeone. Ai fornelli lo chef Salvatore Carlucci accoglierà Davide Degiovanni, Gordon Ramsay Union Street Café di Londra. Grande materia prima italiana in un ambiente internazionale. E ci sarà anche Diego Rossi, di Trippa di Milano, che sta reinventando nel capoluogo lombardo il concetto di trattoria. Semplicità, sostanza e poca sofisticazione.
Tutto secondo una regola/non regola: quella di giocare con la migliore materia prima possibile che in Puglia abbonda, sia di terra che di mare. Il tutto legato da un unico filo conduttore: il vino delle Cantine di San Marzano che hanno aperto al pubblico – con grande successo - un modo di degustare creato perla stampa estera.
Per info e prenotazioni t. 099-533 3335.
