Lunedì 17 Giugno 2019 | 16:52

NEWS DALLA SEZIONE

Anche Borsci San Marzano di Taranto
SAMBUCO - La pianta officinale

Gli antichi amari del Sud Italia fanno incetta di premi in California

 
A San marco in lamis e a rignano
A TAVOLA - Il tipico pane della Daunia

Torna «Grani Futuri» per trasmettere la cultura del pane buono

 
La «rivoluzione» parte da Trani
IDEE - Pennelli, Lo Basso e Rana

Non solo in cucina, sfida e qualità degli chef associati in Puglia Lab

 
CONSIGLIO NAZIONALE FIC A UGENTO
IN VETTA - A destra lo chef Turturo

I cuochi pugliesi si fanno apprezzare in cucina e anche nella Federazione

 
Nel week end dal 7 al 9 giugno
I PANI COLORATI - Diventano arte

A Matera «Breadaway» sfornerà il pane europeo e pure tanti eventi

 

Il Biancorosso

CALCIO MERCATO
Il Monopoli sulle tracce di Barretoriparte dalla Puglia l'avventura ?

Il Monopoli sulle tracce di Barreto, riparte dalla Puglia l'avventura ?

 

NEWS DALLE PROVINCE

FoggiaIl rogo
Incendi alle Isole Tremiti, piromane in azione: avvistato con zaino rosso

Incendi alle Isole Tremiti, piromane in azione: avvistato con zaino rosso

 
BariL'inchiesta
Clan e scommesse on line, Malta nega estradizione: libero il barese Ricci

Clan e scommesse on line, Malta nega estradizione: libero il barese Ricci

 
TarantoLotta alla droga
Taranto, sorpreso con un chilo di hashish: arrestato 26enne

Taranto, sorpreso con un chilo di hashish: arrestato 26enne

 
PotenzaRegione Basilicata
Potenza, più soldi per i portaborse: il Consiglio studia una legge ad hoc

Potenza, più soldi per i portaborse: il Consiglio studia una legge ad hoc

 
MateraSanità lucana
Basilicata, arriva l'infermiere di famiglia: un progetto «apripista»

Basilicata, arriva l'infermiere di famiglia: un progetto «apripista»

 
LecceIl ritrovamento
San Cesario, passanti trovano gatto senza testa: è caccia ai colpevoli

San Cesario, passanti trovano gatto senza testa: è caccia ai colpevoli

 
BrindisiL'incidente
Ceglie Messapica, parco giochi pericoloso: bimbo in ospedale

Ceglie Messapica, parco giochi pericoloso: bimba in ospedale

 
BatL'incidente
Trani, sedicenne precipitato da Villa Comunale: è mistero sulle cause

Trani, sedicenne precipitato da Villa Comunale: è mistero sulle cause

 

i più letti

LA COMPETIZIONE AI FORNELLI

Assocuochi e Pasticcieri ed Escoffier
Erriquez rieletto alla guida nella Bat

Un impegno non da poco se solo si considera che, proprio nella sesta Provincia, c’è la più alta concentrazione di Stelle Michelin della Puglia

MAESTRO - Michele Erriquez

MAESTRO - Michele Erriquez

Quando l’unione fa la forza, questa si esprime nel voto all’unanimità. E’ così che il Maestro di cucina Michele Erriquez è stato eletto nuovamente alla guida dell’Associazione Cuochi e Pasticcieri della Bat.

Un impegno non da poco se solo si considera che, proprio nella sesta Provincia, c’è la più alta concentrazione di Stelle Michelin della Puglia.

La prospettiva di crescita di questo territorio, ricchissimo di tipicità ed anche di talenti, secondo Erriquez ed il team di grandi professionisti che lo ha eletto, continuerà a viaggiare puntando sulla formazione. Il gioiello dell’ACP Bat è il prestigioso Concorso culinario Eraclio d'Oro.

A ciò si aggiunge, dal 2018 il team per le gare che è «Puglia Imperiale», con componenti di altissimo livello tecnico e che senz’altro daranno lustro al territorio sia nella cucina che nella pasticceria.

Il Maestro Michele Erriquez, inoltre, presiede per la Puglia l’Ordre International des Disciples d' Auguste Escoffier che è l’Associazione nata in memora del cuoco più rivoluzionario dell'Alta Cucina Francese della Belle Epoque.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

LE RUBRICHE