Martedì 17 Settembre 2019 | 00:15

NEWS DALLA SEZIONE

L'attesa riapertura dopo le ferie
L’INTERNO - Accogliente e tipico

Da 60 anni ecco la tipicità barese con la tradizione a «La Taberna»

 
Una «Cooking class in masseria»
QUATTRO MANI - In cucina per stranieri

Raccontare in inglese le tradizioni e i gusti della Puglia, tipicamente

 
IL 2 SETTEMBRE A CAPURSO
L'IDEATORE - Al centro, Romano

Con i «Sindaci ai fornelli» la sfida fra tipicità, territorio e politica

 

Il Biancorosso

Serie C
Bari pensa in grande, la Reggina per volare

Bari pensa in grande, la Reggina per volare

 

NEWS DALLE PROVINCE

FoggiaLotta alla droga
Cagnano Varano, spunta piantagione di 100 piante di marijuana: arrestato 56enne

Cagnano Varano, spunta piantagione di 100 piante di marijuana: arrestato 56enne

 
BariIl bando
Servizio civile all'Università di Bari: 118 posti per giovani volontari

Servizio civile all'Università di Bari: 118 posti per giovani volontari

 
MateraNel Materano
Frana Pomarico, Bardi: «In arrivo un piano specifico per le nuove case»

Frana Pomarico, Bardi: «In arrivo un piano specifico per le nuove case»

 
Tarantonel tarantino
Manduria, operai sfruttati e sottopagati: sospesa attività caseificio, 3 denunce

Manduria, operai sfruttati e sottopagati: sospesa attività caseificio, 3 denunce

 
LecceLa tragedia
Stroncato da infarto per strada: muore sindaco di San Pietro in Lama

Stroncato da infarto per strada: muore sindaco di San Pietro in Lama

 
BatL'evento
Andria, la festa patronale si chiude con Avitabile e l'Orchestra Popolare Notte della Taranta

Andria, la festa patronale si chiude con Avitabile e l'Orchestra Popolare Notte della Taranta

 
PotenzaLa challenge
Avigliano, avvistata «Samara» nella notte: è arrivata in Basilicata

Avigliano, avvistata «Samara» nella notte: è arrivata in Basilicata

 
BrindisiL'omicidio
Brindisi, 19enne ucciso con 3 colpi alla testa: domani i funerali

Brindisi, 19enne ucciso con 3 colpi alla testa: oggi i funerali

 

i più letti

LA COMPETIZIONE AI FORNELLI

Assocuochi e Pasticcieri ed Escoffier
Erriquez rieletto alla guida nella Bat

Un impegno non da poco se solo si considera che, proprio nella sesta Provincia, c’è la più alta concentrazione di Stelle Michelin della Puglia

MAESTRO - Michele Erriquez

MAESTRO - Michele Erriquez

Quando l’unione fa la forza, questa si esprime nel voto all’unanimità. E’ così che il Maestro di cucina Michele Erriquez è stato eletto nuovamente alla guida dell’Associazione Cuochi e Pasticcieri della Bat.

Un impegno non da poco se solo si considera che, proprio nella sesta Provincia, c’è la più alta concentrazione di Stelle Michelin della Puglia.

La prospettiva di crescita di questo territorio, ricchissimo di tipicità ed anche di talenti, secondo Erriquez ed il team di grandi professionisti che lo ha eletto, continuerà a viaggiare puntando sulla formazione. Il gioiello dell’ACP Bat è il prestigioso Concorso culinario Eraclio d'Oro.

A ciò si aggiunge, dal 2018 il team per le gare che è «Puglia Imperiale», con componenti di altissimo livello tecnico e che senz’altro daranno lustro al territorio sia nella cucina che nella pasticceria.

Il Maestro Michele Erriquez, inoltre, presiede per la Puglia l’Ordre International des Disciples d' Auguste Escoffier che è l’Associazione nata in memora del cuoco più rivoluzionario dell'Alta Cucina Francese della Belle Epoque.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

LE RUBRICHE

Speciale Abbonamento - Scopri le formule per abbonarti al giornale quotidiano della Gazzetta
Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno
Gazzetta Necrologie