Sabato 20 Aprile 2019 | 06:29

NEWS DALLA SEZIONE

Al primo posto Salento tipico
LECCE - La squadra dei vincitori

Lecce, allievi di Presta Columella tre volte campioni internazionali

 
PARTECIPAZIONE ENTRO IL 30 MAGGIO
LE MENTI - Vera Slepoj e il Gastronauta

Cucina salentina, Premio Iolanda per le case editrici attente al tipico

 
A Conversano
L'AUTRICE - Angelisa Loschiavo

«Alice» nella fattoria di fantasia è raccontata per i nostri bambini

 

Il Biancorosso

IL COMMENTO
Il primo gradino di una scalache porta molto più in alto

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che porta molto più in alto

 

NEWS DALLE PROVINCE

FoggiaIl caso
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LecceLa decisione
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BrindisiIl batterio killer
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TarantoA grottaglie (Ta)
Cinzella Festival: nella line-up anche gli Afterhours, oltre a Franz Ferdinand, Marlene Kuntz, White Lies

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Materavittima un materano
Compra iPhone 7 sul web a 200€, ma è una truffa: una denuncia

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PotenzaL'annuncio
Fca, Melfi: sindacati, a maggio alcuni stop a produzione

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BatÈ incensurato
Andria, in casa un market della droga: arrestato 25enne

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LA COMPETIZIONE AI FORNELLI

Assocuochi e Pasticcieri ed Escoffier
Erriquez rieletto alla guida nella Bat

Un impegno non da poco se solo si considera che, proprio nella sesta Provincia, c’è la più alta concentrazione di Stelle Michelin della Puglia

MAESTRO - Michele Erriquez

MAESTRO - Michele Erriquez

Quando l’unione fa la forza, questa si esprime nel voto all’unanimità. E’ così che il Maestro di cucina Michele Erriquez è stato eletto nuovamente alla guida dell’Associazione Cuochi e Pasticcieri della Bat.

Un impegno non da poco se solo si considera che, proprio nella sesta Provincia, c’è la più alta concentrazione di Stelle Michelin della Puglia.

La prospettiva di crescita di questo territorio, ricchissimo di tipicità ed anche di talenti, secondo Erriquez ed il team di grandi professionisti che lo ha eletto, continuerà a viaggiare puntando sulla formazione. Il gioiello dell’ACP Bat è il prestigioso Concorso culinario Eraclio d'Oro.

A ciò si aggiunge, dal 2018 il team per le gare che è «Puglia Imperiale», con componenti di altissimo livello tecnico e che senz’altro daranno lustro al territorio sia nella cucina che nella pasticceria.

Il Maestro Michele Erriquez, inoltre, presiede per la Puglia l’Ordre International des Disciples d' Auguste Escoffier che è l’Associazione nata in memora del cuoco più rivoluzionario dell'Alta Cucina Francese della Belle Epoque.

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