Domenica 26 Maggio 2019 | 03:09

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CHEF - Raccontare il suo territorio, in un piatto. E’ questa l’abilità dello chef Carmine Fania, classe 1972, di San Giovanni Rotondo (FG). Lui ha intrapreso questa strada da subito, frequentando l’alberghiero a Vieste. E lavora nella sua città, meta di pellegrinaggio per San Pio nel Centro di accoglienza «Approdo». Studia sempre, frequenta corsi di formazione ed è lui stesso docente. Ama l’aggregazione e trova il tempo per la segreteria dell’Asso Cuochi di Capitanata e del Gargano.

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