Domenica 16 Dicembre 2018 | 23:56

PASTICCIERI PER TRADIZIONE

Dolce passione, Brescia - Andria
per un talento che è tornato qui

Chef Savino Paparusso

Chef Savino Paparusso

CHEF - Giovane approccio per un’arte antica, tramandata in famiglia e alla quale Savino Paparusso ha aggiunto tanta passione e tecnica.

Classe 1985, di Andria, ha studiato nell’ottimo istituto alberghiero di Molfetta. E poi ha continuato a perfezionarsi in Cast alimenti al fianco di Maestri del calibro di Iginio Massari, Luigi Biasetto, Leonardo Di Carlo. Ha fatto esperienza a Brescia per 10 anni e poi è tornato dal papà Giuseppe nella pasticceria Fantasy, in cui cura delle materie prima e amore per il dolce vanno di pari passo.

Terminato lo stage ha iniziato a far parte dello staff dell'illustre maestro Iginio Massari lavorando per la sua pasticceria ovvero la nota "Pasticceria Veneto" di Brescia. Tale esperienza lavorativa, durata ben 10 anni, gli ha permesso di acquisire moltissime competenze a livello professionale.

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