CHEF - Sapori, una tappa da non perdere nel foggiano è quella che unisce mirabilmente la cattedrale e le dolcezze della famiglia Casoli, nella omonima pasticceria, a Troia.

La prelibatezza più celebre è la passionata. Lucia Casoli, che con il marito Nicola Mecca porta avanti l’artigianale attività di famiglia, l’ha creato come fusione di quella cultura contadina e pastorale di cui questo territorio è figlia.

Al suo fianco brilla un altro prodotto di gran pregio: il Nero di Troia.