Mercoledì 19 Settembre 2018 | 18:40

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CHEF MICHELE ERRIQUEZ

A Spinazzola cucina da maestro

Chef Michele Erriquez

Chef Michele Erriquez

CHEF - Quando alla passione per il territorio si unisce l’eccellenza tecnica, ecco che il risultato nel piatto è una saporitissima sintesi della Puglia. Questo è il ritratto del Maestro di cucina ed executive chef Michele Erriquez, classe 1956, diplomato al Perotti di Bari.

Oggi vive nel cuore della Murgia, a Spinazzola, ed insegna all’Alberghiero di Canosa. Con dedizione dedica il suo tempo all’Associazione Cuochi della BAT di cui è il presidente da oltre un anno.

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