CHEF - Come si fa, dopo 30 anni ai fornelli, ad entusiasmarsi ancora? Il «segreto» di una cucina creativa, ancorata alle tradizioni ma che guarda in avanti lo custodisce lo chef Salvatore Turturo.
Ma osservando come si muove a scuola, a Molfetta e non solo, emerge il vero punto di riferimento delle sue azioni ai fornelli: condividere. Non a caso è il team manager dell’Associazione Cuochi Baresi che guida con passione. Ed il medagliere, spesso, si arricchisce.
