Lunedì 18 Febbraio 2019 | 19:03

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A Bisceglie pasticceria d'autore
Chef Ventura Ricchiuti

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A Putignano
Chef Donato Mollusco

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Chef Mauro Di Benedetto

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Una creatività senza confini
Chef Michele D'Agostino

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La cucina che è in movimento

Chef Mauro Di Gennaro

Canosa è la «maestra» in cucina per la tradizione che sa evolversi

Chef Mauro Di Gennaro

Chef Mauro Di Gennaro

Raramente si riesce ad essere profeta in patria. E, invece, allo chef Mauro Di Gennaro è riuscito proprio questo. Lui, canosino, 29 anni, ha vinto il prestigioso concorso di cucina Eraclio d’Oro, organizzato dalla ACP Bat proprio a Canosa di Puglia dove lavora allo Smeraldo ricevimenti.

La sua bravura e la sua perfezione tecnica si sono ancora arricchite col corso della CAST Alimenti che c’era in palio. Ecco svelata la ricetta che lo ha portato alla vittoria.

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