Sabato 08 Maggio 2021 | 13:03

NEWS DALLA SEZIONE

Il personaggio
Vincenzo Florio, maestro pizzaiolo pugliese, nel network dell’Alleanza Slow Food

Vincenzo Florio, maestro pizzaiolo pugliese, nel network dell’Alleanza Slow Food

 
Gastronomia
Sushi o pasta? Lo chef Hiro in Salento

Sushi o pasta? Lo chef Hiro in Salento

 
La curiosità
Sammichele, così il paese ottiene il marchio di «Città dell’Olio»

Sammichele, così il paese ottiene il marchio di «Città dell’Olio»

 
Food e non solo
Basilicata, le eccellenze assediate dalle imitazioni

Basilicata, le eccellenze assediate dalle imitazioni

 

Il Biancorosso

Biancorossi
Bari, tempo di casting: serve un big del mercato

Bari, tempo di casting: serve un big del mercato

 

NEWS DALLE PROVINCE

LecceAnimali
Salento, tartaruga in difficoltà: salvataggio del Centro Recupero

Salento, tartaruga in difficoltà: salvataggio del Centro Recupero

 
MateraTra le polemiche
Matera, stasera «Astranight», Bardi: «Vaccino finirà in poche ore»

Matera, stasera «Astranight», Bardi: «Vaccino finirà in poche ore»

 
BatLa festa dell'Europa
Barletta, l'Unione europea opportunità per tutti

Barletta, l'Unione europea opportunità per tutti

 
BariLa decisione
Bari, ok dal Comune a tavolini in strada per bar e ristorante

Bari, ok dal Comune a tavolini in strada per bar e ristoranti

 
Foggianel foggiano
San Nicandro Garganico, decine di ragazzi al parco dopo le 22, militari intervengono: spintonati e insultati

San Nicandro Garganico, decine di ragazzi al parco dopo le 22, militari intervengono: spintonati e insultati

 
TarantoL'iniziativa
Patrick Zaki cittadino onorario di Taranto

Patrick Zaki cittadino onorario di Taranto

 

i più letti

Vieni a mangiare in Puglia

Lunga vita? La dieta di Castellana

Sino a domenica, medici e chef stellati insieme a «Salus - La cultura della salute»

VARIEGATA - È la dieta mediterranea che fa parte della nostra cultura

VARIEGATA - È la dieta mediterranea che fa parte della nostra cultura

Vieni a mangiare in Puglia, anzi a Castellana Grotte. O meglio, prova il cibo della longevità della società contadina delle Murge. Scava scava e nella preziosa dieta mediterranea, che dal 2010 è patrimonio Unesco, dopo l’Apulian Life Style, che studia la matrice alimentare e le abitudini pugliesi, ora c’è chi ma messo sotto il microscopio la dieta murgiana. Quella antica, e quando parliamo di dieta, si intende uno stile di vita e non un regime di privazione. E allora, come si cibano gli anziani con lunga vita che popolano i paesini della murgia barese? Da oggi fino a domenica 6 ottobre, si cercherà di rispondere a questa e a molte altre domande che amano la cucina, e vedono la tavola come medicina per il corpo, oltre che piacere del palato e dell’anima.

“Salus – La Cultura della Salute”, ha come premessa il binomio alimentazione e movimento. Non solo cura, ma studio e prevenzione questa attività dell’Irccs de Bellis, ente ospedaliero specializzato in Gastroenterologia di Castellana Grotte, che ha organizzato focus scientifici, cooking show salutistici di chef stellati, prove aperte di attività motorie, laboratori food per bambini ed il gran finale con la “Camminata della Salute”. Una prima edizione con i patrocini di Ministero della Salute, Regione Puglia - Apulian LifeStyle, Comune di Castellana, Associazione Italiana Celiachia (Aic) e Grotte di Castellana. Punto di inizio sono “gli aggiornamenti scientifici sugli aspetti nutrizionali legati a patologie e prevenzione, ossia il cuore della ricerca dell’Istituto, nonché da anni di studi sugli abitanti locali” – spiega il direttore scientifico dell’Irccs.

La calamita dell’interesse può essere la tipicità, innovare però non guasta. Oggi, nella giornata di apertura, nel park hotel La Grave di Castellana Grotte non a caso la lectio magistralis di Maria Gabriella Caruso, dirigente medico del “de Bellis”, sarà sulla “Evoluzione della dieta mediterranea”. Domani le attività saranno al museo delle grotte e domenica nel piazzale delle grotte. E il focus sulla dieta castellanese? Sarà su erbe, semole e legumi (con annesse degustazioni).

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

LE RUBRICHE

Speciale Abbonamento - Scopri le formule per abbonarti al giornale quotidiano della Gazzetta
Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno
Gazzetta Necrologie