Mercoledì 20 Novembre 2019 | 09:52

NEWS DALLA SEZIONE

nel Foggiano
Fiamme nel «ghetto» di Borgo Mezzanone: bruciano almeno 10 baracche

Fiamme nel «ghetto» di Borgo Mezzanone: bruciano almeno 10 baracche

 
L’operazione
Foggia, colpo al «Clan dei Montanari»: 24 misure cautelari da polizia e GdF

Foggia, colpo al «Clan dei Montanari»: 24 misure cautelari da polizia e GdF

 
a Lucera e nel capoluogo
Foggia, penne, quaderni e materiale per la scuola contraffatto: GdF sequestra 17mila prodotti

Foggia, penne, quaderni e materiale per la scuola contraffatto: GdF sequestra 17mila prodotti

 
nel Foggiano
Manfredonia, tentano di scassinare distributori pronto soccorso: denunciati 3 minori

Manfredonia, tentano di scassinare distributori pronto soccorso: denunciati 3 minori

 
il caso
Foggia, calci e pugni al responsabile dell'oratorio: segnalato 15enne

Foggia, calci e pugni al responsabile dell'oratorio: segnalato 15enne

 
nel Foggiano
Cerignola, cc scoprono nelle campagne due Jaguar rubate poco prima: 2 arresti

Cerignola, cc scoprono nelle campagne due Jaguar rubate poco prima: 2 arresti

 
sanità
Foggia, bufera sui concorsi per tecnici di radiologia: bloccati entrambi

Foggia, bufera sui due concorsi per tecnici di radiologia: bloccati entrambi

 
dai carabinieri
Cerignola, non si ferma all'alt e fugge con 2 figli piccoli a bordo, arrestata mamma 30enne

Cerignola, non si ferma all'alt e fugge con 2 figli piccoli a bordo, arrestata mamma 30enne

 
l'episodio
Foggia, in 5 picchiano consigliere comunale: aveva rimproverato cittadino

Foggia, in 5 picchiano consigliere comunale: aveva rimproverato cittadino

 
nel Foggiano
Lucera, figlio disabile escluso da corso di nuoto a scuola: mamma denuncia

Lucera, figlio disabile escluso da corso di nuoto a scuola: mamma denuncia

 
dalla polizia
Foggia, spintonarono e derisero anziano: identificati 7 ragazzini tra gli 11 e i 14 anni

Foggia, spintonarono e derisero anziano: identificati 7 ragazzini tra gli 11 e i 14 anni

 

Il Biancorosso

serie c
Bari missione rimonta con due magnifici dieci

Bari missione rimonta con due magnifici dieci

 

NEWS DALLE PROVINCE

Tarantoil siderurgico
Mittal, prosegue presidio aziende indotto: «Paghino, o domani si spegne tutto». Taranto e Regione si costituiranno in giudizio

Mittal, aziende indotto in presidio: «Paghino, o domani si spegne tutto». Taranto e Regione si costituiranno in giudizio

 
Foggianel Foggiano
Fiamme nel «ghetto» di Borgo Mezzanone: bruciano almeno 10 baracche

Fiamme nel «ghetto» di Borgo Mezzanone: bruciano almeno 10 baracche

 
MateraLa protesta
Matera, operai FerroSud salgono su tetti della fabbrica: «Siamo disperati»

Matera, operai Ferrosud salgono su tetti della fabbrica: «Siamo disperati»

 
BariIl caso
Bari, migranti del Cara attraversano i binari: 21 treni in ritardo

Bari, migranti del Cara attraversano i binari: 21 treni in ritardo

 
Potenzadissesto idrogeologico
Basilicata: frane, opere bloccate, a rischio 95 milioni di euro

Basilicata: frane, opere bloccate, a rischio 95 milioni di euro

 
Leccedolci
Il secondo panettone più buono al mondo è salentino

Il secondo panettone più buono al mondo è salentino

 
Brindisispettacoli
PalaEventi Brindisi, c'è il 'Sì' della Soprintendenza

PalaEventi Brindisi, c'è il 'Sì' della Soprintendenza

 
Batnel Nordbarese
Andria, Dia sequestra 2 mln di euro di beni a pluripregiudicato, anche un'azienda agricola

Andria, Dia sequestra 2 mln di euro di beni a pluripregiudicato, anche un'azienda agricola

 

i più letti

L'idea di due gelatai

Zapponeta, per preparare gelati bava di lumaca al posto dell’acqua

Questo perché il muco delle chiocciole per le specifiche proprietà nutritive sarebbe utile per chi ha disturbi dell’apparato digerente e chi i bambini malati di cancro

Zapponeta, per preparare gelati usano la bava di lumaca invece dell’acqua

ZAPPONETA - Enzo Di Noia e Mauro Altomare, i due gelatai del «Just cafe» di Zapponeta, premiati in vari concorsi regionali e nazionali, hanno creato un nuovo gelato che ha tra i suoi ingredienti la «bava di lumache» al posto dell’acqua. Questo perché il muco delle chiocciole per le specifiche proprietà nutritive sarebbe utile per chi ha disturbi dell’apparato digerente e chi i bambini malati di cancro. Come è facile immaginare non è un cibo appetitoso, per cui l’unico modo per invogliare i baby-pazienti ad assumerlo è magari un gelato alla frutta.

Il muco delle lumache avrebbe proprietà emulsionanti e stabilizzanti naturali: peraltro da tempo la bava di lumaca suscita interesse in campo medico e cosmetico; in particolare da quando si è notato che le mani degli allevatori che lavorano a stretto contatto con le lumache, risultano lisce, prive di ferite, macchie e cicatrici. Diversi studi hanno dimostrato che ha proprietà calmanti, emollienti e lenitive per le irritazioni, disinfettanti, antisettiche e cicatrizzanti per le ferite ed elasticizzanti, idratanti e ricostituenti per la pelle. Il ministero della salute, con un circolare del giugno 2016, ha stabilito che il muco di lumaca destinato all’industria cosmetica e farmaceutica, deve provenire da allevamenti di molluschi gasteropidi registrati presso il servizio veterinario dell’Asl di competenza ed inseriti in una banca dati nazionale; e deve derivare da un processo estrattivo che la tuteli dalle contaminazioni.

I due gelatai zapponetani nella scelta di usare anche la bava di lumaca per la confezione dei loro prodotti guardano quindi anche alla prevenzione ed alla cura del corpo umano. Peraltro Di Noia e Altomare si stanno anche preparando per accedere alla finale italiana e individuare i gelatai che parteciperanno alla coppa del mondo prevista nel marzo 2020.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

LE RUBRICHE

Speciale Abbonamento - Scopri le formule per abbonarti al giornale quotidiano della Gazzetta
Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno
Gazzetta Necrologie