CHEF - Con il cuore dedito alle nuove generazioni di chef. Mario Falco, di Cagnano Varano, presidente dell’Associazione Cuochi del Gargano e della Capitanata, coltiva la sua passione per i giovani talenti anche nella vita quotidiana. E’ docente all’istituto alberghiero Einaudi di Foggia.
Cura i dettagli, che fanno la differenza, conosce e valorizza l’immenso giacimento dei prodotti tipici del foggiano ad iniziare dall’olio extravergine di oliva.
