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LO SFIZIO DI UNA NONNA TARANTINA

Ci si può divertire in pasticceria a 87 anni e riuscire a innovare

Tanta curiosità e voglia di divertirsi in cucina. Carmela Masella, tarantina, lo ha fatto preparando i biscottini alle bacche di goji: il frutto della giovinezza

Chef Carmela Masella

Chef Carmela Masella

Tanta curiosità e voglia di divertirsi in cucina. Ad 87 anni non è così frequente che si metta ad esplorare nuove materie prime. Carmela Masella, tarantina, lo ha fatto preparando i biscottini alle bacche di goji: il frutto della giovinezza.

Le coltivano in famiglia, a Palagiano, e lei ha deciso di adattare una sua ricetta fatta solo con mandorle e cioccolato. Possiamo provarci anche noi, visto che le goji sono ricche di proprietà anti ossidantie e benefiche.

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