Lunedì 16 Dicembre 2019 | 09:37

Il Biancorosso

serie c
Casertana - Bari: la diretta della partita

Casertana - Bari 0-3, biancorossi chiudono secondi il girone di andata

 

NEWS DALLE PROVINCE

FoggiaMancanza di fondi
Foggia, strade colabrodo, l'appello di Gatta: «Non abbiamo soldi»

Foggia, strade colabrodo, l'appello di Gatta: «Non abbiamo soldi»

 
Batterza tappa
Bisceglie, ecco il «MunezzaMap»: così si dà la caccia ai rifiuti abbandonati

Bisceglie, ecco il «MunezzaMap»: così si dà la caccia ai rifiuti abbandonati

 
BariLa tragedia
Monopoli, si schianta con la moto contro un'auto: muore 51enne

Monopoli, si schianta con la moto contro un'auto: muore 51enne

 
PotenzaL’operazione della polizia
Potenza, controlli per le festività: sequestrati 170 kg di botti illegali

Potenza, controlli per le festività: sequestrati 170 kg di botti illegali

 
BrindisiVia 53mila persone
Bomba day

Brindisi, bomba messa in sicurezza dall'Esercito: la gente ritorna a casa
Le operazioni dall'alto - Video

 
Tarantosulla SS 106
Taranto, guida ubriaco con 200 stecche di sigarette nel portabagagli: denunciato

Taranto, guida ubriaco con 200 stecche di sigarette nel portabagagli: denunciato

 
Materanel Materano
Base logistica mafia lucana a Bernalda: un altro fermo

Base logistica mafia lucana a Bernalda: un altro fermo

 

i più letti

Fruit Logistica

Sua eccellenza la Candonga, regina lucana delle fragole d'Italia

BASILICATA - Round cake alla fragola Candonga

BASILICATA - Round cake alla fragola Candonga

di Antonella Millarte

FRUIT LOGISTICA - Si fa presto a dire fragola, ma se assaggi una Candonga Fragola Top Quality® la differenza si nota.

Siamo nella Basilicata ionica delle eccellenze, questa addirittura con marchio registrato che contraddistingue le eccezionali qualità della fragola di varietà Sabrosa (spagnola) coltivata in Lucania. Un dono della natura, aiutato dalla grande professionalità e dedizione dell’uomo, che da gennaio fino a giugno arriva sulle nostre tavole. Da domani a Berlino, nella Fruit Logistica, la Candonga sarà sotto i riflettori nel meglio del Made in Italy.

Proviamo a descriverla, con l’aiuto tecnico di chi la produce. Ha una forma conica allungata, vestita da un colore rosso brillante e da acheni piccoli e visibili in superficie, che la rendono riconoscibile. Mentre si apprezza il suo calibro medio-grande con un peso compreso tra i 22 e i 23 g per tutto il periodo della raccolta, l’olfatto viene raggiunto dal suo profumo pieno e avvolgente.

Il gusto è conquistato all’assaggio della polpa rossa e croccante che rivela l’aroma persistente ed il retrogusto intenso, combinazione nata dal perfetto equilibrio tra acidi e zuccheri.

Certificata secondo lo standard GlobalG.A.P., la Candonga Fragola Top Quality® ha una lunga vita commerciale. Conservata tra i 4 e i 6° C, mantiene inalterate tutte le sue caratteristiche morfologiche e organolettiche anche dopo una settimana dalla spedizione, garantita entro 24 ore dalla raccolta.

A fare la differenza nel prezzo, oltre alla qualità intrinseca del frutto, ci sono anche le quantità. Una pianta di Sabrosa produce dai 600 a 700 grammi di fragole per pianta, le altre varietà di fragole mediamente 800g. a 1 kg.

Sullo Jonio domina in assoluto la Candonga, quasi sulle orme della grande bellezza di Metaponto che affonda le sue radici nel mito di Pitagora che proprio in questi luoghi visse, fino alla fine dei suoi giorni nel 490 a.c., fondando qui una delle sue scuole.

Restano il tempio dorico delle Tavole Palatine e il Museo Archeologico Nazionale di Metaponto ma anche una ininterrotta vocazione (e dedizione) all’agricoltura di qualità. Assorbe tantissima manodopera e così, la coltivazione della Candonga assume anche un significato sociale con un fatturato stimato di circa 80 milioni di euro proveniente da circa 700 ettari dedicati, su un totale lucano di fragole di 920 ettari.

Per info www.candonga.it.

millarte@gazzettamezzogiorno.it

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

LE RUBRICHE

Speciale Abbonamento - Scopri le formule per abbonarti al giornale quotidiano della Gazzetta
Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno
Gazzetta Necrologie