CHEF - C'è voglia di una esperienza autenticamente pugliese, a Milano. Siamo nel ristorante Olio – Cucina Fresca. Ha aperto a fine estate, poggia su due eccellenze: la cucina dello chef Marco Misceo, e l’olio in esclusiva del frantoio Muraglia di Andria.
Il progetto è dei giovani imprenditori Angelo Fusillo, 30 anni, e Paola Totaro, 29 anni, originari rispettivamente di Noci e di Putignano. Attraverso questa cucina di eccellenza arriveranno anche la podolica e il capocollo Santoro e i prodotti dei presidi Slow Food pugliesi.
