CHEF - Santeramo, nella Murgia barese, è una delle patrie della carne al fornello, ed è qui che comincia ad avvicinarsi al mondo del cibo, da giovanissimo.
Oggi lo chef Giovanni Molinari, che collabora con la masseria Torre Spagnola nel materano, è docente all’Alberghiero De Nora ad Altamura, ed è un attivo componente dell’Associazione Cuochi di Matera.
Insomma, cucina e lavoro dedicati alle nuove generazioni, ed agli amatissimi prodotti tipici.
