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Chef | DA RUVO DI PUGLIA FINO AL KUWAIT

Riccardo Civita, una pasticceria con la mandorla che è regina nelle realizzazioni

Chef Riccardo Civita

Chef Riccardo Civita

Riccardo Civita viene dalla gavetta, quella di una volta, in cui si imparava un mestiere quasi rubando i segreti del maestro.

Oggi il maestro è lui, Riccardo Civita, classe 1950, titolare dopo tanti sacrifici della pasticceria Giamburrasca.

A Riccardo Civita che, con grande passione e senza fare la scuola alberghiera, è riuscito di costruire una professione, sono capitate cose davvero straordinarie. Il mastromandorlo di Riccardo Civita, giusto per fare un esempio, arriva lontano sulle tavole del Kuwait.

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