Mercoledì 19 Settembre 2018 | 06:46

Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno

è il quarto progetto

«Ripartiamo dalla pasta»
coinvolti dieci detenuti

pasta

di ANTONELLO NORSCIA

TRANI - Dopo l’intensa e proficua esperienza vissuta nel 2015 coi detenuti del carcere maschile di Trani riprende il progetto di riqualificazione sociale denominato “Ripartiamo dalla Pasta”. Si tratta di un percorso formativo in cui si fonderanno cibo e letteratura con l’obiettivo di dare nuovi stimoli ed un rapporto consapevole con l’ambiente, la natura, le tradizioni e il sociale a chi, dopo aver scontato la pena, cercherà di reinserirsi nella società.
Il progetto, pensato e ideato da Granoro e dalla scuola di cucina Factory del Gusto, è stato già sperimentato con successo nel 2013 e nel 2014 nel penitenziario femminile di Trani e l’anno successivo in quello maschile. Ancora una volta l’obiettivo è riqualificare numerose opportunità di sviluppo, favorendo l’acquisizione di competenza, professionalità e qualità nel settore del food ed in quello pastario. “Ripartiamo dalla Pasta” sarà riservato a dieci detenuti del carcere tranese. Il percorso, articolato con lezioni teoriche e pratiche, avrà la finalità di formare i detenuti sul processo di lavorazione industriale della pasta secca, di semola, di grano duro nell’ottica finale di far comprendere le caratteristiche intrinseche del prodotto per una sua migliore rielaborazione al momento della sua preparazione. Inoltre avrà l’obiettivo di creare formazione specializzata in campo alimentare, migliorare l’autostima e l’immagine di sé, individuale e di gruppo, costruire una conoscenza accademica più approfondita intorno al tema dell’alimentazione.

Così come accaduto nella terza edizione, anche quest’anno il percorso di formazione potrà contare su un valido alleato culturale. Grazie, infatti, al “Presidio del Libro di Corato”, che si propone di sperimentare nuove forme di coinvolgimento dei lettori e di promozione dei libri, i detenuti avranno la possibilità di leggere alcuni stralci tratti da saggi di volumi dedicati all’alimentazione, selezionati dalla responsabile Angela Pisicchio. La scelta di quest’anno è ricaduta su “Spaghetti, cozze e vengole” di Nicola Lagioia e “Fulmine” di Lello Gurrado.
L’iniziativa sarà presentata nel carcere di Trani domani, venerdì ì 28 Aprile, alle 10,30. Interverranno la direttrice dell’istituto di pena Bruna Piarulli; Marina Mastromauro, amministratore delegato di Granoro; Salvatore Turturo, amministratore della Factory del Gusto, Angela Pisicchio responsabile del Presidio del Libro di Corato.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

ALTRI ARTICOLI DALLA SEZIONE

Percorrono tutto l'Ofanto a piedi in 7 giorni: tra natura e rifiuti

Percorrono tutto l'Ofanto a piedi in 7 giorni: il viaggio tra natura e rifiuti

 
Monterricco

Trani, la cava dismessa diventa un percorso salutistico

 
Arresto cardiaco durante la messa, prete salva parrocchiana

Arresto cardiaco durante la messa, prete salva parrocchiana

 
Bisceglie, lite tra nigeriani finiscea coltellate: «Non paga la bolletta»

Bisceglie, lite tra nigeriani finisce
a coltellate: «Non paga le spese»

 
Canosa, si dimette vicesindacoIl sindaco M5S: sono dispiaciuto

Canosa, si dimette vicesindaco
Il sindaco M5S: sono dispiaciuto

 
A scuola senza zaino, parte l'iniziativa alla Caputi di Bisceglie

A scuola senza zaino, parte l'iniziativa alla Caputi di Bisceglie

 
Un barattolo salvavita, si conserva in frigo: ecco come funziona

Un barattolo salvavita, si conserva in frigo: ecco come funziona

 

GDM.TV

La droga dal Marocco a Pisa per lo spaccio in tutta Italia fino a Bari

La droga dal Marocco a Pisa per lo spaccio in tutta Italia fino a Bari

 
Pesca a strascico, il grande fratello inchioda 11 barche: in cella comandante di peschereccio

Pesca a strascico, multate 11 barche
in cella comandante di peschereccio

 
Fiera: gli spazi più amati dai 260mila visitatori, Toti e Tata e l'allenamento "military style" con l'esercito

Fiera: 260mila visitatori, Toti e Tata e l'allenamento «military style»

 
Bari, il coro dei 600 tifosi in trasferta a Messina

Bari, il coro dei 600 tifosi in trasferta a Messina

 
Bari, anziano cade in un pozzoil salvataggio dei Vigili del fuoco

Bari, anziano cade in un pozzo
il salvataggio dei Vigili del fuoco Vd

 
Bari, il raduno dei bikers:moto, birra e tanta musica IL VIDEO

Bari, il raduno dei bikers: moto,
birra e tanta musica fino a sera

 
Grave incidente in via Barisano da Trani: motociclista in codice rosso

Grave incidente in via Barisano da Trani: motociclista in codice rosso

 
Pace fatta tra Emiliano e Nunziante, il governatore: «Grazie Tonino»

Pace fatta tra Emiliano e Nunziante, il governatore: «Grazie Tonino» VD

 

PHOTONEWS