POTENZA - Coldiretti di Matera chiederà di incontrare i panificatori di Matera dopo che in città «da alcuni giorni il prezzo del pane è aumentato di 50 centesimi al chilo»: l'organizzazione di categoria ha spiegato che l’incontro, «per capire le ragioni di questo incremento», sarà «a tutela dell’intera filiera cerealicola e dei consumatori di un prodotto considerato "primario"».
«L'andamento dei prezzi del grano duro - ha sottolineato Coldiretti - è stato caratterizzato da una partenza sprint per poi correggere settimanalmente fino a prezzi inferiori a quelli dell’anno scorso. Già nel 2008 e nel 2014 era accaduto un episodio analogo, a fronte però di un generale innalzamento del costo del grano duro e delle relative semole. Rispetto a quel periodo il costo della materia prima è sostanzialmente calato di circa la metà, ma il prezzo del pane è rimasto inspiegabilmente invariato fino alla scorsa settimana, quando la maggior parte dei panificatori della città dei Sassi - ha concluso Coldiretti - ha deciso questo ulteriore aumento del prezzo del pane».
