Conosciuto dal grande pubblico come “Alex Butcher”, Alex Bruno è uno fra gli influencer della carne più attivo degli ultimi anni. Monopolitano doc, è stato premiato nei giorni scorsi a Catania per l’importante contributo dato alla divulgazione e allo storytelling digitale nel settore. Il riconoscimento, consegnato in occasione della “Meat Advisor Convention” catanese, ha riempito d’orgoglio l’influencer pugliese che, come tanti, ha preso parte all’evento formativo di filiera più importante d’Italia: più di 260 ristoratori e macellai si sono ritrovati nella giornata celebrata all’Ex Dogana, per confrontarsi sulla corretta informazione nel mondo della carne, dagli aspetti nutrizionali alla filiera produttiva, passando per la cucina e la narrazione in sala. Sul palco, gli esponenti della nazionale macellai come Gianni Giardina, due volte campione del mondo di disosso, e il capitano della nazionale Andrea Laganga. A promuovere la giornata, Antonino Gino Campanella, Michele Ruschioni di “BraciamiAncora” e il gruppo “Mancini Market”, rappresentato da Mauro Romanelli. In platea, allevatori, trasformatori, macellatori, macellai, ristoratori, distributori, commercianti. “Stiamo già lavorando alla prossima edizione, perché puntiamo ogni anno a far crescere l’evento. La formazione non finisce qui e già nel 2026 ci saranno altri filoni della “Meat Advisor Convention” che porteranno la formazione in giro per l’Italia, mettendo sempre al centro skills e competenze sul settore, tematica per tematica”, ha assicurato Gino Campanella. In uno scenario sempre più orientato verso innovazione, comunicazione e professionalità, Alex Bruno, esploso sui social durante il Covid, ha raccontato la sua storia, l’attività di comunicazione sui social, meritevole di aver portato nel mondo della macelleria un nuovo linguaggio fatto di autenticità, video, approfondimenti e food marketing. Uno stile diretto, caratterizzato dal racconto del lavoro quotidiano di molti macellai e operatori, sempre puntuale. Un percorso che ha attirato l’attenzione della “Meat Advisor” che quest’anno, per la prima volta, ha deciso di coinvolgere l’influencer della carne direttamente nell’organizzazione dell’evento. Sul tavolo, per l’agente monopolitano, il podcast “I Signori della Carne”, con dieci puntate dedicate ad altrettanti steakhouse e ristoranti specializzati in carni selezionate, per valorizzare realtà d’eccellenza e professionisti del settore; interviste ufficiali, i dietro le quinte della kermesse, i contenuti social e la comunicazione digitale. La “Meat Advisor Convention” ha visto la partecipazione di numerosi protagonisti di spicco della comunicazione gastronomica. Tra questi: Elisa Guizzo, conduttrice dell’evento, Antonino Campanella, founder “Meat Advisor”, noto nel settore come “Gino Meat Broker”, Michele Ruschioni, fondatore del progetto “Braciami Ancora” e “Meat Advisor”, Mauro Romanelli, founder “Meat Advisor” e responsabile marketing di “Mancini Market”, Andrea Laganga, meat blogger e nuovo capitano della Nazionale Italiana Macellai, Francesco Camassa, ex capitano della Nazionale Italiana Macellai, Susanna Bramante, biologa e nutrizionista, Gianluca Lo Stimolo, esperto di brand identity e nuovo amministratore delegato di “Millionaire”, Francesco Cardone, noto per il suo approccio innovativo alla fiscalità nei vari settori, Paola Marsella, grill-chef specializzata in start-up. “Essere parte dell’organizzazione e avere un podcast dedicato ha rappresentato per me un riconoscimento enorme, ha significato vedere premiato il lavoro iniziato sui social, quando nessuno parlava ancora di storytelling nella macelleria. Oggi quel linguaggio è diventato un punto di riferimento per tanti professionisti”, ha concluso Alex.