Ai fornelli con fantasia e col vino da abbinare per dare emozioni

CHEF - Saranno famosi. Speriamo, forse, certo è che sanno stupire. Ecco la ricetta delle tre allieve dell'alberghiero di Castellaneta (TA), di seconda e terza classe.

Stimolate nella creatività dalle degustazioni di ricette inedite, in abbinamento a vino e birre artigianali della «Guida al Buongusto di Puglia e Basilicata», ne hanno creata una appositamente per «La Gazzetta del Mezzogiorno» con la supervisione del prof. Gianni Viceconte. Buon appetito.