BRINDISI - Sequestrati sessantacinque chili di materie prime e preparazioni alimentari scadute, per un valore di circa 1.000 euro. Sospensione di un’attività del settore alimentare per gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali. Questo il risultato di alcuni controlli effettuati dal Nas di Taranto in collaborazione con il Sian dell’ASL competente, presso due pasticcerie della provincia di Brindisi.
Infatti, durante l’ispezione di una pasticceria, sono state riscontrate gravi carenze strutturali ed igienico-sanitarie e la mancata ottemperanza alle procedure previste dal manuale di autocontrollo (presenza di sporco pregresso, copiose ragnatele nei pressi dei piani di lavoro, disordine diffuso, soluzioni di continuità all’intonaco e la mancata effettuazione delle analisi previste dal piano HACCP) che hanno portato necessariamente alla chiusura della stessa, ai fini della tutela della salute pubblica.
In un’altra attività del medesimo settore alimentare, sono stati invece rinvenuti e sottoposti a sequestro amministrativo, alimenti con data di scadenza ormai superata. Contestualmente, ai titolari sono state elevate sanzioni amministrative per un ammontare
complessivo di circa 3.000 euro
