BRINDISI - Carenze igieniche nelle strutture che preparavano i pasti agli scolari. E scattano le chiusure.
L'operazione «pulizia» è stata messa a segno dai carabinieri del Nas di Taranto a garanzia della sicurezza alimentare e della tutela della salute dei consumatori più piccoli.
I carabinieri nel Nas hanno intensificato i controlli a ristoranti e fornitori delle mense scolastiche nella provincia di
Brindisi, per verificare il corretto funzionamento delle mense aperte con l’inizio del nuovo anno scolastico e, anche col supporto del personale del Dipartimento di Prevenzione - Sian dell’Asl di Brindisi, hanno individuato alcune carenze nella «preparazione e stoccaggio degli alimenti, carenti condizioni di pulizia e manutenzione, la mancata o non corretta attuazione delle procedure di
autocontrollo Haccp, l’uso di locali privi delle necessarie autorizzazioni».
Per questi motivi sono stati chiusi un ristorante, di due depositi alimentari, un bar, un panificio e contestate violazioni di natura amministrativa per diverse migliaia di euro.
