POLIGNANO - Meraviglioso...risotto! A Polignano (Ba) lo chef creativo dell'Osteria dei Pellegrini, Vito Treviso, in occasione dell'apertura della nuova piazza sul largo Gelso dove si trova la statua di Domenico Modugno ha lanciato il nuovo risotto con i colori di Polignano, verde e rosso, dedicato appunto a Mister Volare. Con al centro la celebre sagoma della statua del cantante, il piatto è a base di melanzana e viene preparato sia in versione terra che mare. Ha il sapore di parmigiana, spiega Treviso, ma restando un risotto di alto profilo. Una proposta gourmet lanciata oggi ma che ha già attirato l'attenzione dello stesso sindaco, pronto a fargli pubblicità per il nome del paese.
Mister Volare protagonista di una prelibatezza ideata dallo chef Vito Treviso (Osteria dei Pellegrini)
Giovedì 22 Dicembre 2022, 15:23
