Martedì 16 Ottobre 2018 | 15:53

Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno

i più letti

trofeo internazionale

A Castellana grotte
12 alberghieri del mondo
nel nome di Consoli

alberghiero di Castellana Angelo Consoli

BARI - Dodici squadre, provenienti da tutto il mondo, si sfideranno a Castellana Grotte, nell’Istituto “Consoli” dal 20 al 24 marzo prossimi, per il I Trofeo Internazionale “Una vita in cucina”, concorso riservato agli studenti frequentanti gli ultimi anni degli istituti alberghieri europei ed extraeuropei. Gli studenti proporranno rielaborazioni di due ricette ideate dal cav. Angelo Consoli, uno dei più grandi chef europei del XX secolo, fondatore 60 anni fa del primo istituto alberghiero del Mezzogiorno che porta il suo nome.

«Questo concorso nasce essenzialmente per dare visibilità ai ragazzi – spiega il dirigente scolastico dell'alberghiero di Castellana Grotte, Giuseppe Vernì – e soprattutto è una sorta di ciliegina sulla torta perché rappresenta quasi la chiusura di un percorso: abbiamo sottoscritto l'accordo per una fondazione e abbiamo pronto un museo di tutte le opere del Consoli che aspetta solo di essere inaugurato».

Una vera "vita in cucina" quella di Angelo Consoli, quando ancora essere uno chef non era di moda come ora e che ha attraversato il secolo. Consoli fin quasi alla sua morte avvenuta nel 2006 ha promosso l'enogastronomia pugliese nel mondo. «Sì possiamo affermare che è stato un ambasciatore della nostra cucina tradizionale nel mondo – spiega Vernì – ed ecco perché questo trofeo tra studenti ha un taglio così internazionale, si tratta di scuole alberghiere e di cucina che hanno avuto modo di conoscere personalmente questo grande chef. Il confronto tra studenti di realtà così differenti e lontane non può che garantire qualità e crescita per tutti i partecipanti».

Il concorso culinario riguarda i settori della cucina e della pasticceria e si svolgerà con squadre composte da 2 allievi e un team coach che avrà esclusivamente funzioni di coordinamento e supporto. Le squadre in gara provengono dai maggiori Istituti italiani e da Stati Uniti, Messico, Portogallo, Regno Unito e Serbia. Durante il soggiorno avranno modo di approfondire la loro conoscenza del territorio dal punto di vista enogastronomico e visiteranno alcune delle eccellenze pugliesi, anche aziendali.
Gli studenti saranno giudicati da una giuria composta da chef riconosciuti a livello mondiale del calibro di Domenico Maggi, Raffaele De Giuseppe, Sebastiano D'Onghia, Patrick Terrien, Angelo Sabatelli, Michele D'Agostino, Nicola Conte, Massimo Sgobba.

Il I Trofeo Internazionale “Una vita in cucina”, intitola al cav Angelo Consoli sarà presentato a Bari, mercoledì 15 marzo 2017, alle 10.30 nella Sala stampa, al secondo piano del Palazzo della Presidenza della Regione Puglia.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

MULTIMEDIA

Rapinano ufficio postale a Lucera, arrestati un 19enne e un 22enne di Cerignola

Rapinano ufficio postale a Lucera, arrestati un 19enne e un 22enne 

 
Video Foggia esplosione

Video Foggia esplosione

 
Gala Niaf a Washington: gli ospiti ballano la pizzica con Emiliano

Gala Niaf a Washington: gli ospiti ballano la pizzica con Emiliano

 
Disegna Di Maio, Zalone e Ronaldo per le vie di Bari, ora TvBoy si 'mostra'

Disegna Di Maio, Zalone e Ronaldo per le vie di Bari, ora TvBoy si 'mostra'

 
Alessandra Amoroso a Bari: lei firma le copie del disco, i fan cantano

Alessandra Amoroso a Bari: lei firma le copie del disco, i fan cantano in strada

 

ANSA.TV

Notiziari TV
Ansatg delle 15

Ansatg delle 15

 
Mondo TV
Rimpasto di governo in Francia, Castaner ministro Interno

Rimpasto di governo in Francia, Castaner ministro Interno

 
Italia TV
Pompei: iscrizione,eruzione a ottobre e non ad agosto del 79 d.C.

Pompei: iscrizione,eruzione a ottobre e non ad agosto del 79 d.C.

 
Spettacolo TV
L'architetto della luce

L'architetto della luce

 
Meteo TV
Previsioni meteo per mercoledi', 17 ottobre 2018

Previsioni meteo per mercoledi', 17 ottobre 2018

 
Sport TV
Azzurre del volley in semifinale, oggi incontrano la Serbia

Azzurre del volley in semifinale, oggi incontrano la Serbia

 
Calcio TV
Nations League: 1-0 alla Polonia, l'Italia evita la Serie B

Nations League: 1-0 alla Polonia, l'Italia evita la Serie B

 
Economia TV
Alitalia: Di Maio, non e' salvataggio ma grande rilancio

Alitalia: Di Maio, non e' salvataggio ma grande rilancio