Mercoledì 19 Settembre 2018 | 08:46

Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno

trofeo internazionale

A Castellana grotte
12 alberghieri del mondo
nel nome di Consoli

alberghiero di Castellana Angelo Consoli

BARI - Dodici squadre, provenienti da tutto il mondo, si sfideranno a Castellana Grotte, nell’Istituto “Consoli” dal 20 al 24 marzo prossimi, per il I Trofeo Internazionale “Una vita in cucina”, concorso riservato agli studenti frequentanti gli ultimi anni degli istituti alberghieri europei ed extraeuropei. Gli studenti proporranno rielaborazioni di due ricette ideate dal cav. Angelo Consoli, uno dei più grandi chef europei del XX secolo, fondatore 60 anni fa del primo istituto alberghiero del Mezzogiorno che porta il suo nome.

«Questo concorso nasce essenzialmente per dare visibilità ai ragazzi – spiega il dirigente scolastico dell'alberghiero di Castellana Grotte, Giuseppe Vernì – e soprattutto è una sorta di ciliegina sulla torta perché rappresenta quasi la chiusura di un percorso: abbiamo sottoscritto l'accordo per una fondazione e abbiamo pronto un museo di tutte le opere del Consoli che aspetta solo di essere inaugurato».

Una vera "vita in cucina" quella di Angelo Consoli, quando ancora essere uno chef non era di moda come ora e che ha attraversato il secolo. Consoli fin quasi alla sua morte avvenuta nel 2006 ha promosso l'enogastronomia pugliese nel mondo. «Sì possiamo affermare che è stato un ambasciatore della nostra cucina tradizionale nel mondo – spiega Vernì – ed ecco perché questo trofeo tra studenti ha un taglio così internazionale, si tratta di scuole alberghiere e di cucina che hanno avuto modo di conoscere personalmente questo grande chef. Il confronto tra studenti di realtà così differenti e lontane non può che garantire qualità e crescita per tutti i partecipanti».

Il concorso culinario riguarda i settori della cucina e della pasticceria e si svolgerà con squadre composte da 2 allievi e un team coach che avrà esclusivamente funzioni di coordinamento e supporto. Le squadre in gara provengono dai maggiori Istituti italiani e da Stati Uniti, Messico, Portogallo, Regno Unito e Serbia. Durante il soggiorno avranno modo di approfondire la loro conoscenza del territorio dal punto di vista enogastronomico e visiteranno alcune delle eccellenze pugliesi, anche aziendali.
Gli studenti saranno giudicati da una giuria composta da chef riconosciuti a livello mondiale del calibro di Domenico Maggi, Raffaele De Giuseppe, Sebastiano D'Onghia, Patrick Terrien, Angelo Sabatelli, Michele D'Agostino, Nicola Conte, Massimo Sgobba.

Il I Trofeo Internazionale “Una vita in cucina”, intitola al cav Angelo Consoli sarà presentato a Bari, mercoledì 15 marzo 2017, alle 10.30 nella Sala stampa, al secondo piano del Palazzo della Presidenza della Regione Puglia.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

MULTIMEDIA

La droga dal Marocco a Pisa per lo spaccio in tutta Italia fino a Bari

La droga dal Marocco a Pisa per lo spaccio in tutta Italia fino a Bari

 
Spaccio droga, arrestati tre membri della famiglia Portante dopo intercettazioni

Foggia, dal carcere le indicazioni ai familiari per lo spaccio, 3 arresti VD

 
Pesca a strascico, il grande fratello inchioda 11 barche: in cella comandante di peschereccio

Pesca a strascico, multate 11 barche
in cella comandante di peschereccio

 
Fiera: gli spazi più amati dai 260mila visitatori, Toti e Tata e l'allenamento "military style" con l'esercito

Fiera: 260mila visitatori, Toti e Tata e l'allenamento «military style»

 
Fiera, chiusura scoppiettante con i fuochi d'artificio

Fiera, chiusura scoppiettante con i fuochi d'artificio VD

 
Toti e Tata, insieme dopo 11 anni per chiudere la Fiera del Levante (VD)

Toti e Tata, a Bari dopo 11 anni chiudono la Fiera del Levante VD

 
Bari, il coro dei 600 tifosi in trasferta a Messina

Bari, il coro dei 600 tifosi in trasferta a Messina

 
Bari, anziano cade in un pozzoil salvataggio dei Vigili del fuoco

Bari, anziano cade in un pozzo
il salvataggio dei Vigili del fuoco Vd

 
Bari, il raduno dei bikers:moto, birra e tanta musica IL VIDEO

Bari, il raduno dei bikers: moto,
birra e tanta musica fino a sera

 

ANSA.TV

Notiziari TV
ANSAtg delle ore 8

ANSAtg delle ore 8

 
Italia TV
Molesta una ragazza sulla metro a Roma, arrestato

Molesta una ragazza sulla metro a Roma, arrestato

 
Calcio TV
Champions: tifosi Roma a Fiumicino, "mister, annamo a vince"

Champions: tifosi Roma a Fiumicino, "mister, annamo a vince"

 
Mondo TV
Jet russo caduto in Siria, la dinamica dell'incidente

Jet russo caduto in Siria, la dinamica dell'incidente

 
Economia TV
Grana per Amazon, dipendenti davano dati per mazzette

Grana per Amazon, dipendenti davano dati per mazzette

 
Spettacolo TV
La lunga notte di Fonzie agli Emmy Awards

La lunga notte di Fonzie agli Emmy Awards

 
Meteo TV
Previsioni meteo per mercoledi', 19 settembre 2018

Previsioni meteo per mercoledi', 19 settembre 2018

 
Sport TV
Banca Generali a fianco del Gran Premio Nuvolari

Banca Generali a fianco del Gran Premio Nuvolari