Un omaggio alle eccellenze pugliesi mercoledì 22 ottobre, presso la Camera dei Deputati, andrà in scena «Calici di Puglia», l’evento organizzato da U.Co.ViP - Unione dei Consorzi di Tutela dei Vini a Denominazione di Origine di Puglia, dedicato alle eccellenze vitivinicole e gastronomiche del territorio.
Protagonisti della serata sono i 5 Consorzi del vino certificato di Puglia: Consorzio del Primitivo di Manduria Dop, Consorzio di Tutela dei Vini Doc Salice Salentino, Consorzio di Tutela dei Vini Doc Castel del Monte e del Consorzio di Tutela dei Vini Doc Gioia del Colle e Consorzio tutela vini Doc Brindisi e Doc Squinzano. A completare il racconto del territorio con la degustazione dei vini Dop ci sarà una selezione di eccellenze gastronomiche pugliesi: la burrata di Andria Igp insieme alle mozzarelle, il capocollo di Martina Franca Igp, il Pane di Laterza Igp, friselle, taralli, fichi mandorlati, focacce, puccette, olio extravergine d’oliva, dolci tipici, paste di mandorla, confetti di Andria, cioccolato, panettone e pasticciotto offriranno agli ospiti un percorso enogastronomico esplorando la Puglia tra sapori, cultura e tradizioni autentiche.
«Ho voluto fortemente promuovere questo evento perché rappresenta un’opportunità straordinaria per far conoscere, a livello istituzionale e non solo, le eccellenze della nostra regione, valorizzando l’inestimabile patrimonio enogastronomico, culturale e paesaggistico che ci distingue. - sottolinea l'avvocato Novella Pastorelli - Presidente di U.Co.ViP e del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria - Al contempo, l'iniziativa è volta a favorire il dialogo e la collaborazione tra produttori, consorzi ed enti, creando un sistema integrato che possa promuovere un trait d’union tra sinergie durature e strategie comuni di valorizzazione del territorio. Ritengo fondamentale raccontare al pubblico non solo la qualità dei nostri vini, ma il legame profondo tra lo stesso e l’areale di produzione che ne attribuisce connotati autentici, oltre alla passione, all’impegno e alla professionalità che ogni viticultore impiega nel proprio proficuo lavoro quotidiano, contribuendo così a rafforzare l’immagine e il prestigio della Puglia continuando ad investire in alti standard di qualità ed unicità che rendono straordinario il nostro Made in Italy nel mondo»
