LECCE - I carabinieri del Nas di Lecce hanno intensificato le ispezioni nel settore di produzione e commercializzazione dei vini e degli alcolici, della gastronomia d’asporto e della vendita al dettaglio di alimenti.
Le irregolarità più frequenti riscontrate hanno riguardato la mancanza delle registrazioni per l’avvio delle attività, carenze igienico-sanitarie e strutturali, mancata applicazione delle procedure di autocontrollo aziendale e la mancata applicazione delle procedure inerenti alla rintracciabilità alimentare.
Le verifiche hanno determinato la contestazione di violazioni di natura amministrativa per diverse migliaia di euro, la chiusura di quattro esercizi commerciali del valore di oltre 950mila euro ed il sequestro di un ingente quantitativo di alimenti vari privi delle informazioni relative alla rintracciabilità alimentare.
