LECCE - Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione della Asl di Lecce ha dato il via libera all’inserimento della carne «halal», purché certificata, nelle tabelle dietetiche delle mense scolastiche per gli alunni di religione musulmana che ne faranno richiesta.
Si tratta di un particolare tipo di carne il cui consumo è consentito ai musulmani perché trattata sulla base di principi stabiliti dall’Islam.
«All’avvio del servizio mensa, lunedì 26 settembre, nel menu delle mense delle scuole comunali cittadine - spiega l'assessora all’Istruzione del Comune di Lecce Fabiana Cicirillo - le famiglie musulmane che ne avranno fatto richiesta potranno trovare la carne halal. Come avevamo detto, la procedura amministrativa è stata completata, la Asl che stila le tabelle dietetiche che il Comune adotta si è pronunciata favorevolmente all’inserimento della carne halal certificata e, quindi, procediamo all’implementazione nel menu». «A Lecce - conclude - siamo attenti alle esigenze che ci pongono le famiglie e cerchiamo di dar seguito a tutte».
