Con la valigia dei sapori tanta Puglia nel piatto per stupire

CHEF - Si fa presto a dire ristorante con la Stella Michelin, sogno di quasi tutti i cuochi.

Angelo Sabatelli, che ha a Putignano (Bari) il ristorante con il suo nome, propone una cucina distintiva. I suoi piatti, di terra ma soprattutto di mare, sono difficilmente replicabili. Figli di una profonda conoscenza delle tecniche di cottura e degli ingredienti, non solo pugliesi.

Lui, ai fornelli, porta il mondo dei sapori che ha esplorato nel globo.