Prima conoscere e scoprire, poi si passa ai fornelli per cucinare

Tanto studio e tanta passione, sui libri e in campo, con una idea fissa: contribuire a dare valore alla Puglia.

Ruggiero Fiorella, 24 anni, di Barletta, fa parte dell’Associazione Cuochi della BAT in cui è referente per la sezione giovani.

Ha aggiunto al diploma dell’istituto alberghiero, la qualifica di tecnico ITS Agroalimentare in marketing territoriale e dei beni enogastronomici. Lavora come tecnico di laboratorio all’alberghiero.