E’ tutto pronto per la prima edizione della sagra della cima di rapa che si svolgerà nella giornata di domenica 14 dicembre. Minervino Murge accenderà il suo centro storico con una festa che celebra uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione agricola locale: la cima di rapa. L’antico rione «Scesciola», insieme a Piazza Bovio e Corso De Gasperi, diventerà il fulcro di un percorso dedicato ai sapori e alle colture della Murgia, trasformandosi per un giorno in un grande laboratorio del gusto all’aria aperta.
I visitatori potranno scoprire e assaggiare le diverse preparazioni legate alla celebre verdura murgiana, frutto di una filiera radicata nel territorio e portata avanti da generazioni.
Accanto alla cima di rapa troveranno spazio anche altre eccellenze agricole della zona: dalle senapi alle varietà spontanee delle campagne, passando per l’olio extravergine d’oliva e alcuni piatti che appartengono alla memoria gastronomica pugliese, come il binomio di fave e cicorie.
Le stradine del borgo antico, adornate da luci natalizie e dalle tipiche decorazioni invernali, offriranno un’atmosfera calda e accogliente, facendo da cornice a una manifestazione che punta a intrecciare tradizioni, identità rurale e spirito comunitario.
L’evento sarà inoltre l’occasione per visitare luoghi simbolo del territorio: dal Faro Votivo, affacciato sulle alture murgiane, fino ai percorsi mattutini proposti dalla Cooperativa Verde Murgia, dove si potranno conoscere da vicino le essenze aromatiche e i processi produttivi legati al mondo agricolo. La giornata includerà anche l’apertura straordinaria della Grotta di San Michele, uno dei siti più suggestivi della devozione micaelica, rilevante per il suo valore storico, artistico e speleologico.
Un tassello in più in un programma pensato per unire scoperta, gusto e cultura. Una ricorrenza che, più che un semplice appuntamento gastronomico, si propone come un racconto collettivo della Murgia e delle sue radici, capace di coinvolgere cittadini e visitatori in un’esperienza autentica e profondamente legata al territorio. Assolutamente da non perdere.
