Ragazzi autistici ai fornelli a Foggia: «In tavola il piatto Butterfly, ravioli ripieni tutti da scoprire»

FOGGIA -  Un gruppo di ragazzi autistici, cinque in tutto, tra cui un maggiorenne e due ragazze, si cimenteranno, come provetti cuochi, nella realizzazione di un pietanza dedicata proprio all’autismo. L’iniziativa, ideata dall’associazione di Foggia Controvento Aps in collaborazione con l’istituto scolastico superiore Einaudi del capoluogo dauno, si terrà nella scuola il 2 aprile in occasione della giornata mondiale per la consapevolezza sull'autismo.

«Cucineremo dei ravioli ripieni 'tutti da scoprire'», garantiscono i provetti cuochi. La caratteristica principale sta proprio nel nome scelto per la pietanza. La chiameranno "Butterfly», che vuole essere - sottolinea Luisa Wilma Scarlato psicoterapeuta e presidente dell’associazione Controvento APS (nata nel 2023) - una metafora sull'autismo. «Un gioco di libertà e parole che veicola un messaggio importante e significativo - dice -. Ciò che ci sembra a prima vista, o la prima idea che ci facciamo, non dovrebbe condizionare il nostro modo di vedere l’altro, ma dovremmo insegnare ai bambini sin da piccoli a guardare oltre la diversità e a scorgere l’unicità di chi abbiamo di fronte». La psicoterapeuta spiega che l’intento è proprio quello di creare «un gemellaggio fra i ragazzi della nostra associazione e gli studenti che frequentano l’istituto. Partendo da una conoscenza, nonché un parallelo scambio di idee. I ragazzi, affiancati dagli studenti delle classi di cucina, potranno sentirsi e mostrarsi competenti, mettendo in campo le abilità acquisite, all’interno di un contesto sociale per eccellenza che è anche un luogo in cui sperimentare un potenziale e futuro inserimento lavorativo».