Ad Andria con passione
Chef Vincenzo Campanale
In cucina i giovani condividono la tradizione che vuole innovarsi
Giovane e determinato, lavora in cucina e accetta le sfide che aggiungono valore ad una professionalità in crescita. Siamo nella Sesta provincia, che sempre più è fucina di nuovi talenti, con Vincenzo Campanale.
Classe ’90, si è messo in mostra – fra l’altro – nel concorso culinario Eraclio d’Oro. Lavora in un bistrot ad Andria, dove propone materia prima di qualità, tanta Puglia vista attraverso il suo stile, in cui la passione è inconfondibile.