Salento, le Giornate Fai d'autunno aprono le porte delle antiche distillerie 

Le Giornate Fai d’autunno aprono le porte delle antiche distillerie del Nord Salento per un tour tra «gli
spiriti passati e futuri».
Oggi e domani sarà possibile visitare il monumento di archeologia industriale, che sorge in via Vittorio
Emanuele III a San Cesario di Lecce, grazie a un’iniziativa promossa dalla sezione Fai di Lecce insieme
all’Aipai, l’associazione italiana per il patrimonio archeologico industriale, e il Comune.

A fare da guida saranno gli studenti della locale scuola secondaria di primo grado “Alessandro Manzoni “,
oggi dalle 16 alle 19 e domani dalle 10 alle 13 (ingresso libero, non è necessario prenotarsi).
A Carmiano sarà invece aperta domani la distilleria Greco Caroppo, in via Montesanto, per visite che
saranno possibili dalle 16.30 alle 22.
In questo caso l’iniziativa (anche qui ingresso libero senza prenotazione) è frutto della collaborazione tra Fai
sezione di Lecce, distilleria Greco Caroppo e Gecogin. I proprietari accompagneranno appassionati e curiosi
alla scoperta di alambicchi, sapori e tradizioni legate all’affascinante arte della distillazione.