BARI - Aumento a doppia cifra del numero dei pasti e del fatturato: è il risultato trimestrale del 2016 di Ladisa spa, azienda pugliese del settore ristorazione annoverata tra i primi 10 player nazionali, e da meno di due mesi entrata a far parte del progetto 'Elitè di Borsa Italiana. Ne dà notizia la società in una nota nella quale spiega che l’utile ante imposte è pari a 1,8 milioni, mentre il fatturato è di 26,8 milioni nel periodo gennaio-marzo 2016, con una crescita - rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente - del 30%.

Un trend che rispecchia anche l’andamento dei pasti serviti nelle circa 500 strutture in cui l’azienda opera su tutto il territorio nazionale: 5,2 milioni di pasti nel primo trimestre 2016 a fronte dei 3,9 milioni del 2015, +33%, proiettando un risultato a fine 2016 superiore ai 15,3 milioni di pasti (dato 2015). La parte del leone la fa il segmento della ristorazione collettiva (Ministeri, Caserme, Aziende Private) che segna un incremento del 74%, con 2,2 milioni di pasti serviti e 11,5 milioni di fatturato: determinanti, per tale risultato, le commesse nel settore mensa aziendale privata.

Ottima la performance della ristorazione commerciale, segmento in via di sviluppo, che fa segnare un fatturato di +1 mln derivante dalla gestione di bar-punti ristoro e self service. Molto positivo è definito l’andamento della ristorazione scolastica, il cui fatturato sale del 25% con 2 milioni di pasti serviti e 8,5 milioni di fatturato. Una lieve riduzione del fatturato pari a circa il 6% si registra nella ristorazione ospedaliera, che passa dai 790mila pasti serviti nel primo trimestre del 2016 ai 775mila nello stesso periodo dello scorso anno.