A Canosa di Puglia è il giorno della tradizione. Fedeli, fotografi e videmaker sono qui da tutta Italia sono qui per immortalare la processione della Desolata, uno degli appuntamenti più sentiti della Settimana Santa. La mattina del sabato, un folto coro composto esclusivamente da donne col volto coperto e vestite di nero, alcune ancora oggi scalze, "urla" (alla maniera straziante delle donne prezzolate) un canto tipico, lo Stabat Mater, liberamente tratto da liriche di Jacopone da Todi. A passo lento, impenetrabili dallo sguardo di chiunque, si abbandonano completamente al sentimento della Passione, trasformando la morte di Cristo in un rito collettivo che abbraccia tutta la comunità.
Una festività, quella pasquale, fortemente sentita a Canosa, dove i Riti iniziano con la Processione dell'Addolorata (che si tiene il venerdì precedente la domenica delle Palme): la tradizione la ricorda come la "Madonn dù tupp-tuzz'le" perché la Madonna, in cerca del figlio Gesù, bussava (da qui "tupp-tuzz'le", cioè "bussare", nel dialetto autoctono) alle porte delle chiese prima di giungere alla Cattedrale.
